Для удобства рабочих, а также повышения их трудоспособности необходимо позаботиться о питании. Проще и удобнее переоборудовать для этой цели бытовку или контейнер. Оба варианта позволяют быстро обеспечить предприятие столовой для работников.

Бытовка или контейнер

В бизнесе важно грамотно и предельно дешево решить задачу. Поэтому два основных критерия выбора – это стоимость квадратного метра полезной площади. Железный контейнер 20 или 40 футов позволяет разместить много людей, организовать помещения для кухни, склада. Бытовки при более скромных размерах имеют меньшую цену, но могут объединяться в модули, создавая помещение нужной площади. Поэтому однозначного ответа, что выбрать, нет, необходимо оценивать каждую ситуацию детально.

Столовая из бытовки или контейнера.jpg

Оба варианта имеют общие преимущества.

  • Мобильность. Конструкцию можно перевозить на грузовом транспорте без дополнительных разрешений.
  • Долговечность. Металлический каркас, а также прочные материалы внутренней и наружной обшивки обеспечивают срок эксплуатации не менее 15-20 лет. При регулярном техническом обслуживании этот показатель значительно увеличивается.
  • Время монтажа. Металлические бытовки и контейнеры не требуют массивного фундамента. Для их установки достаточно подготовить ровный участок.
  • Безопасность. При изготовлении модулей для столовой учитываются все требования противопожарной безопасности, соблюдаются санитарные нормы. Строительные материалы экологически безопасны, не наносят вред человеку.

Исполнения мобильной столовой

«Полевые» столовые условно разделяют по типу эксплуатации.

  • Раздаточная – помещение, где рабочим выдают готовую еду, которая заранее была привезена из столовой.
  • Доготовочная – в этом помещении повара работают с полуфабрикатами. Заготовленную пищу доводят до полной готовности и выдают рабочим.
  • Кухня полного цикла – такое модульное здание имеет значительно большую площадь, поскольку необходимы помещения для установки оборудования, приготовления, раздачи еды, мойки посуды.

Во всех причисленных случаях общим является зал, в котором рабочие завтракают, обедают и ужинают. Площадь этого помещения должна соответствовать количеству рабочих.

Для удобства «полевая» столовая» дополнительно оснащается. Устанавливается:

  • водоснабжение и водоотведение для организации санузла;
  • столовая мебель: столы, стулья, лавки, стойка выдачи еды;
  • бытовые приборы и приспособления: бумажные полотенца, сушилка для рук, зеркала;
  • система вентиляции обеденного зала и рабочей зоны поваров.

Конструкция мобильной столовой

Сооружение должно отличаться повышенной долговечностью, поэтому каркас изготавливают из профильной трубы. Крышу и наружные стены обшивают оцинкованными профилированными листами, окрашенными краской, устойчивой к ультрафиолетовому излучению и неблагоприятным внешним факторам. Внутренняя обшивка традиционно из МДФ, пластиковой вагонки или оргалита. По желанию заказчика материалы заменяют.

Чтобы обеспечить комфортный микроклимат в помещении независимо от времени года, модульные бытовки имеют эффективный утепляющий слой минеральной ваты, ветро-, гидрозащиту. Дополнительно монтируют системы отопления, кондиционирования, вытяжную вентиляцию.